Различные булочки в Патисери (Patisserie) - пекарнях, тесто вымоченное в сахарном или медовом сиропе, огромный выбор более привычных нам десертов. Турки прекрасно готовят мясо, хотя в их гастро культуре принята well done прожарка. Интересно также то, что здесь не принято добавлять соусы в фастфуд и даже местный Макдоналдс отличается от привычного нам.

Список построен от простого к экзотическому

🔥 Симит - мягкий большой бублик с кунжутом. Симит - это любовь со второго взгляда, только вкус везде разный, лучше пробовать в разных местах. Продается на каждом углу. Можно сьесть прям так, а я рекомендую с сыром или нутеллой, а ещё лучше с фисташковой пастой, но эти редкие.

🔥 Тосты с сыром, яйцом и/или суджуком. Важный момент не с колбасой, а с суджуком! В целом турецкий суджук, колбасой не является, так как сделан он на растительной основе и мяса в него кладут не много. Сюда же относятся разные сэндвичи, и бургеры с суджуком, выглядят аппетитно, но вкус и пищевая ценность не для каждого.

🔥 Балык икмек/дурум (balık ıkmek) - бутер или ролл с рыбкой обычно с минимумом специй и овощей - вкусно, чего уж тут. Найти можно чаще на набережных, но не только, а рыба бывает самой разнообразной и готовится на углях.

🔥 Разнообразные кёфте (köfte) - по сути котлеты, подаваемые в самых разных вариантах. попробовать можно в Кёфтеджи Юсуф (Köfteci YUSUF) - местная сеть, распространена по всей Турции, делают отличный турецкий фаст фуд. Напитки, котлетки, бургеры, сэндвичи, есть понятное большое меню.

Читать статью полностью в телеграмм-канале КРУГО-СВЕТКА ТУРЫ